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bizcocho bicolor, de naranja y chocolate. Sin gluten

Hoy os dejo una receta muy sencilla. Lo que más me gusta de ella es su esponjosidad y la combinación de la naranja con el chocolate.



Ingredientes 

3 huevos (L)
200g de azúcar
200g de nata líquida
180g de harina para reposteria sin gluten (Mix Dolci, Shär)
15g de cacao en polvo (100% cacao)
1 sobre de levadura química para reposteria
ralladura de la piel de una naranja

Elaboración


Precalienta el horno a 180ºC (calor arriba y abajo)Bate los huevos con el azúcar con un batidor de varillas hasta que la mezcla aumente su volumen y claree.Añade la nata y mezcla bien.Incorpora la harina y la levadura. Si la tamizas previamente, mejor, pero no es imprescindible. Mezcla bien.Vierte parte de la mezcla en un bol (la mitad aproximadamente), añade la ralladura de naranja y mezcla bien. En la otra mitad de la mezcla añade el cacao en plovo y bate bien.En una bandeja de hornear (previamente preparada: puedes untarla con aceite  o cubrirla con papel sulfurizado) vierte toda la mezcla con la ralladura de…

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